Pa amb oli

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Pa amb oli (Snack)

Die liebste Vesper der mallorquinischen Bevölkerung wird heute wieder in vielen Restaurants angeboten. Das frühere „Brot der Armen” ist jedoch dank vielfältiger Zutaten zu einer Delikatesse geworden. Am besten schmeckt es zu rotem Landwein.

Zutaten (für eine Portion)

2 Scheiben mallorquinisches Bauernbrot
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
je nach Geschmack: Tomaten, roher Schinken, Oliven, Peperoni

Zubereitung

Auf die einfache, „klassische” Art gießt man ein wenig Olivenöl auf jede Brotscheibe, belegt sie mit Tomatenscheiben und würzt mit etwas Salz – fertig. Kaum aufwendiger ist eine raffinierte Variante: Die Brotscheiben hellbraun toasten und jeweils von beiden Seiten mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben, solange das Brot noch warm ist. Mit Olivenöl beträufeln und mit Tomatenscheiben oder rohem Schinken belegen, salzen. Dazu reicht man Oliven und Peperoni.

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

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Buchtipp: Mallorca - Nützliche Reisetipps A-Z

Anne Grießer

Nützliche Reisetipps A-Z: Mallorca
Die schönsten Urlaubsorte, die besten Strände. Ausflugstipps ins Inselinnere. Events, Essen und Trinken, Sport.
144 Seiten, davon 16 Farbseiten, 128 schwarz-weiß Seiten, inklusive 3 Übersichtskarten
ISBN 978-3-87322-284-7
1. Auflage Februar 2019
14,95 Euro

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Sprache auf Mallorca

Auf der Insel gibt es zwei offizielle Amtssprachen: Spanisch und Katalanisch. Im Alltag wird jedoch hauptsächlich Mallorquín gesprochen, ein katalanischer Dialekt.

Unterschiedliche Schreibweisen von Ortsnamen sorgen immer wieder für Verwirrung: inzwischen beginnt sich jedoch die mallorquínische Variante durchzusetzen.

So heißt beispielsweise „Andratx” (sprich: „Andratsch”) nicht mehr „Andraitx”, „Port” (Hafen) heißt nicht mehr „Puerto”, und „Coves” (Höhlen) heißt nur noch selten „Cuevas”.

Ausländische Urlauber haben auf Mallorca jedoch selten Sprachprobleme. Sie werden von den Einheimischen in der Regel auf spanisch angesprochen, häufig sogar auf englisch oder deutsch.

Mallorquinische Kultur

Bereits seit dem 18. Jh. existiert auf Mallorca die „Renaixenca”-Bewegung.
Sie hat zum Ziel, die traditionelle Kultur der Baleareninsel wiederzubeleben und vor dem Untergang zu bewahren.

In einer Zeit, in der immer mehr Urlauber und Residenten nach Mallorca kommen, scheint dies ein berechtigter Anspruch. 

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